• Notícia boa!!!

    Durante algumas semanas teremos receitas do Kurotel, considerado o melhor SPA do Brasil, especialmente para o site!!!

    Dentre 205 livros de diversos países, o Livro de receitas do Kurotel acaba de ser eleito como melhor livro de culinária do Brasil pelo Gourmand Cookbook Awards 2014,  em cerimônia que será realizada em junho, lá em Pequin. Não é o máximo?!

    Quando estive no Kur, participei de uma aula de culinária, por isso, resolvi começar nossa serie de receitas por essa: Risotto de quinoa e frango. Hmm!

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    Ingredientes

    1 xíc. (chá) de quinoa
    1 col. (sopa) de óleo
    1/2 xíc. (chá) de cebola picada
    2 xíc. (chá) de alho-poró em rodelas
    1 xíc. (chá) de aipo em rodelas
    1 xíc. (chá) de tomates sem pele, sem sementes e picados
    1 xíc. (chá) de suco de tomate
    1 xíc. (chá) de vinho branco
    1 col. (café) de sal
    2 xíc. (chá) de caldo caseiro de frango
    2 xíc. (chá) de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
    1 xíc. (chá) de tomates secos em tiras
    3 col. (sopa) de tempero verde picado

    Modo de fazer
    Coloque em uma panela o óleo para aquecer. Acrescente a cebola para dourar. Junte o alho-poró, o aipo e mexa até que fiquem levemente cozidos. Junte a quinoa, o tomate, o suco de tomate, o caldo de frango, o sal e o vinho. Deixe cozinhando (em fogo brando) até que o líquido esteja completamente absorvido e a quinoa cozida.  Acrescente o frango desfiado e os tomates secos. Misture bem. Acrescente temperos verdes picados a gosto.

    Rende: 5 porções

    Calorias por porção: 160

  • Chips de maçã
    03/03/2015

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    Receitinha fácil e gostosa da nutri Simone, que faz parte do time de craques da Dra Heloisa Rocha!

    Snack  para levar na bolsa! Assim voce não tem desculpas pra comer besteiras na rua!

    Chips de Maçã

    Ingredientes:

    * 2 maçãs

    * Canela em pó a gosto

    * Papel manteiga

     

    Preparo: Fatie a maçã bem fininha. Retire as sementes do meio, coloque em assadeira coberta com papel manteiga.

    Pré aqueça o forno a 130°C.

    Polvilhe canela em cima e leve ao forno pré aquecido por 30min ou até que fique crocante e deixe esfriar. 

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  • A nova coleção de Christian Loubotion, chamada de Tribalou surpeendeu todos nós que já estamos acostumados a ver os solados vermelhos! Dessa vez, sua inspiração foi o tribal!

    LOUBOUTIN

     

    Vieram bolsas, clutches e sapatos, tudo nessa pegada! Claro que o solado vermelho marcou presença!

  • A cada dia que passa fico mais impressionada com a medicina natural!

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    “Estudos do Inca indicam que cerca 50 % dos pacientes com carcinoma hepatocelular apresentam cirrose hepática, que pode estar associada ao alcoolismo ou hepatites crônicas.

    A Schisandra Chinensis é um fruto usado como medicamento ou alimentação funcional há milhares de anos na China para tratamento de fadiga, antiestresse, melhorar a oerformance física, intelectual e sexual, além desse efeito protetor hepático. Promove uma melhora da circulação e peso do fígado e suprime o aparecimento de alterações histológicas de degeneração fibrosa no tecido hepático.

    A sua administração normaliza as taxas sanguíneas em 72% dos casos após uma média de 25 dias de tratamento, até mesmo em pacientes já acometidos de esteatose ou recebendo quimioterapia para doenças malignas do fígado!”

    Fonte: Instagram da Dra @heloisa.rocha

  • fit-chef-muffin
    Ingredientes:
    2 ovos inteiros
    2 colheres de sopa de adoçante culinário ou açucar de coco
    2 colheres de sopa de quinoa em flocos
    2 colheres de sopa de cacau em pó
    3 colheres de sopa de coco ralado
    1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga ghee
    4 colheres de sopa de água filtrada
    1 colher de sobremesa de fermento
    2 colheres de sopa de blueberries (mirtilos)
    Preparo:
    Com um garfo bata os ovos com o adoçante. Acrescente a quinoa, o cacau, o coco ralado e as colheradas de água. Misture bem. Acrescente o óleo e o fermento e torne a incorporá-los a massa. Por último os mirtilos que devem ser acrescidos delicadamente.
    Coloque em forminha próprias para muffins e leve ao forno médio (180º) para assar por  15 minutos ou até que esteja pronto.
    Rende aproximadamente 4 unidades.
    Rafaela Ramallo, carioca, 33 anos, está no mercado financeiro pela profissão e na cozinha por paixão! Veio de uma família onde a cozinha se resume ao ponto de encontro da casa. (Olha aí uma coisa que temos em comum! Tenho certeza que muitas vão se identificar conosco). Alguns anos atrás se viu inserida na necessidade de mudar radicalmente seus hábitos alimentares e foi daí que surgiu o” hobby”: Healthy Food- comida saudável para sempre! Perdeu quilos e ganhou saúde comendo tudo que ama, mas com substituições mais saudáveis! “Tudo pela comida da longevidade e pela cozinha do futuro.”, diz a Fit Chef. Para quem quiser seguir a Rafa, seu Instagram é @rafaelaramallo